Los palitos de bacalao rebozados son una forma divertida, fácil y saludable de disfrutar del marisco. Son perfectos para una comida rápida entre semana o incluso como aperitivo en su próxima reunión. ¡Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener estos palitos de pescado en la mesa en poco tiempo! Además, son aptos para el congelador, por lo que siempre puede tenerlos a mano cuando los necesite.
El bacalao es versátil
El bacalao es un pescado versátil y de carne firme que se puede empanar y freír para hacer deliciosos palitos de bacalao. Esta receta fácil de bacalao solo toma unos 20 minutos para prepararse, por lo que es una comida perfecta para la noche entre semana. Sirva con salsa tártara o su salsa para mojar favorita para una cena rápida y sabrosa.
Ingredientes
Ingredientes:
- 1 libra de bacalao, cortado en tiras de una pulgada
- 1 taza de harina para todo uso sin gluten
- 2 huevos batidos
1 limón - 1 taza de pan rallado Panko
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Direcciones
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Coloque la harina sin gluten, los huevos y el pan rallado en tres tazones separados.
- Limpiar el Bacalao con agua fría
- Sazone el bacalao con sal y pimienta, luego cúbralo con harina sin gluten.
- Cortar el bacalao en tiras de una pulgada
- Sumerja el pescado enharinado en los huevos, luego cúbralo con pan rallado.
- Coloque los palitos de bacalao en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego rocíe con aceite de oliva.
- Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Exprime limón sobre los palitos, sirve y disfruta.
Salsa tártara
Hay muchos tipos diferentes de salsas, pero una de mis favoritas es la salsa tártara. Es la combinación perfecta de salado, agrio y sabroso, y combina muy bien con casi todo. Ya sea que esté comiendo un filete de pescado crujiente o unas papas fritas crujientes, la salsa tártara llevará su comida al siguiente nivel. En este post te voy a enseñar a hacer tu propia salsa tártara desde cero. ¡Así que prepárate para disfrutar de una delicia!
Ingredientes de la salsa tártara
- -½ taza de mayonesa
- -1 cucharada de mostaza Dijon
- -1 cucharada de condimento de pepinillos
- -1 cucharadita de jugo de limón
- -sal y pimienta para probar
Direcciones de salsa tártara
Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón y ajuste el condimento al gusto. Si la salsa le parece demasiado espesa, puede agregar un poco de agua hasta que alcance la consistencia deseada. ¡Y eso es! Ahora tienes salsa tártara casera que es perfecta para tu próximo pescado frito o ensalada de papas. Disfrutar
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Breaded Codfish sticks
Description
Breaded Cod Fish Sticks are a fun, easy, and healthy way to enjoy some seafood. They are perfect for a quick weeknight meal or even as an appetizer at your next gathering. With just a few ingredients, you can have these fish sticks on the table in no time! Plus, they are freezer-friendly so you can always have them on hand when you need them.
Ingredients
Ingredients:
- 1 pound codfish, cut into one inch strips
- 1 cup gluten-free all purpose flour
- 2 eggs, beaten
1 lemon - 1 cup Panko bread crumbs
- 1 tablespoon olive oil
- Salt and pepper, to taste
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TARTAR SAUCE INGREDIENTS
- -½ cup mayonnaise
- -1 tablespoon Dijon mustard
- -1 tablespoon pickle relish
- -1 teaspoon lemon juice
- -salt and pepper, to taste
Instructions
🧑🍳 DETAILED INSTRUCTIONS for Breaded Codfish Sticks
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Prepare your codfish
Rinse the codfish fillet gently under cold water, then pat it completely dry using paper towels. This step is important—moisture can cause the breading to slip off. Use a sharp knife to cut the cod into even, 1-inch wide sticks or rectangular strips. Try to keep them uniform so they cook evenly. -
Set up a breading station
Prepare three shallow bowls or plates:-
Bowl 1: Add the gluten-free all-purpose flour and season it with a pinch of salt and pepper.
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Bowl 2: Crack 2 large eggs into a bowl and beat them until smooth.
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Bowl 3: Pour in the panko breadcrumbs. If you'd like extra flavor, stir in ½ teaspoon paprika or garlic powder.
Set the bowls in a row for easy dipping.
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Coat the codfish in layers
Working one piece at a time, dredge each cod stick first in the seasoned flour, shaking off any excess. Then dip it into the beaten egg, letting the excess drip off. Finally, roll or press the stick firmly into the panko breadcrumbs, ensuring all sides are coated. Place breaded sticks on a clean plate or tray as you go. -
Preheat the oven and prepare the baking sheet
Preheat your oven to 400°F (200°C). Line a baking sheet with parchment paper for easy cleanup. Arrange the codfish sticks in a single layer on the tray, leaving space between each one. Lightly drizzle or spray olive oil over the top of the fish sticks to help them crisp up in the oven. -
Bake the fish sticks
Place the tray in the center of the oven and bake for 15–20 minutes, flipping the sticks halfway through using tongs or a spatula. The codfish sticks are done when the outside is golden brown and crispy, and the fish flakes easily with a fork. Cooking times may vary slightly depending on the thickness of your pieces. -
Add finishing touches
Remove from the oven and squeeze fresh lemon juice over the fish sticks for brightness and flavor. Serve them hot with your favorite dipping sauce—homemade tartar sauce, spicy aioli, or classic ketchup all work well.
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