Sopa de calabaza

Sopa de calabaza, no solo es fácil de hacer, sino que también es cálida y reconfortante. Además, hay tantas maneras diferentes de hacerlo, que nunca te aburrirás. Ya sea que esté buscando una receta simple o algo más elaborado, lo tengo cubierto. Así que prepárate para acomodarte con un tazón de sopa de calabaza.

La sopa de calabaza es cálida y reconfortante

No estoy exactamente seguro de cuándo empecé a hacer sopa de calabaza, pero es algo que me ha encantado. No solo es fácil de hacer, sino que también es cálido y reconfortante. Además, hay tantas maneras diferentes de hacerlo, que nunca te aburrirás. Ya sea que esté buscando una receta simple o algo más elaborado, lo tengo cubierto. Así que prepárate para acomodarte con un tazón de sopa de calabaza.

(NOTA): El video es una receta ALTERNATIVA para hacer Sopa de Calabaza. Utilizar como guía. Yo uso la receta de abajo.

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• 4 tazas de caldo de pollo o caldo
• 2 tazas de puré de calabaza
• ½ taza de crema de coco (o cualquier otra alternativa a la crema)
• sal marina y pimienta negra al gusto

Direcciones

Direcciones:

1. En una olla grande para sopa, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jengibre, la canela, la nuez moscada y el caldo o caldo de pollo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Agregue el puré de calabaza y el coco, y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Cocine hasta que se caliente por completo, unos 5 minutos más. Sirva caliente, adornado con una cucharada de crema agria o un poco de perejil fresco picado, si lo desea. ¡Disfrutar!

Beneficios para la salud de comer sopa de calabaza

La sopa de calabaza no solo es un delicioso alimento reconfortante, sino que también es una opción saludable. Estos son algunos de los beneficios para la salud de comer sopa de calabaza:

1. La sopa de calabaza está cargada de nutrientes como el betacaroteno, la vitamina C y el potasio.
2. Es una gran fuente de fibra, que puede ayudarlo a mantenerse regular y promover la salud del corazón.
3. Las propiedades antiinflamatorias de la calabaza pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer y la artritis.
4. La sopa es una excelente manera de entrar en calor en un día frío, y los antioxidantes de la calabaza podrían ayudarlo a protegerse de los resfriados de invierno y la gripe.