Sopa De Col Italiana

Cuando la mayoría de la gente piensa en la sopa de repollo, pueden pensar en un plato insípido y poco apetecible. Pero esta sopa de repollo italiana es diferente: es sabrosa y sustanciosa, con un delicioso caldo de tomate. Es perfecto para un día frío de invierno, y también es muy asequible. Entonces, si está buscando una receta económica y fácil, asegúrese de probar esta sopa de col italiana.

Originario de Italia

La sopa de repollo es un plato con una larga historia. Originaria de Italia, la sopa de repollo se preparaba tradicionalmente con unos pocos ingredientes simples: repollo, tomates y frijoles. Con el tiempo, la sopa ha evolucionado para incluir una variedad de ingredientes diferentes, según la región en la que se elabore. En algunas partes de Italia, la sopa de repollo todavía se prepara solo con repollo, tomates y frijoles. Sin embargo, en otras partes del país, la sopa de repollo también puede incluir zanahorias, papas, cebollas y ajo. Independientemente de los ingredientes que se utilicen, la sopa de repollo sigue siendo un plato sustancioso y delicioso perfecto para un día de invierno.

Ingredientes

Ingredientes:
1 taza de repollo verde rallado
1 lata de tomates cortados en cubitos
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 calabacín pequeño
1 cucharadita de orégano
2 tazas de agua
1 cebolla dulce, picada 1 lata de garbanzos de 15 oz
o cannellini (enjuagados y escurridos)1 hojas de laurel
3 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de condimento italiano
Sal y pimienta para probar

Direcciones

Direcciones:

En una olla grande, saltee el calabacín, el pimiento, la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden.
Agregue el repollo y los tomates cortados en cubitos, y revuelva para combinar.
Vierta el caldo de pollo y sazone con condimento italiano, sal y pimienta.
Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y déjela hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.
¡Sirve caliente y disfruta!

Beneficios para la salud de comer sopa de repollo

La sopa de repollo no solo es deliciosa, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud. El repollo es una verdura crucífera rica en fibra y antioxidantes. Se ha demostrado que promueve la salud intestinal, reduce la inflamación y protege contra algunas enfermedades crónicas. la sopa de repollo es una excelente manera de obtener su dosis diaria de repollo. La sopa también es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener su peso. La sopa de repollo se puede disfrutar sola o como parte de una comida más grande. Ya sea que esté buscando mejorar su salud o simplemente disfrutar de una deliciosa sopa, la sopa de repollo es una excelente opción.