¡Te encantarán estas mini frittatas de espinacas y pimientos! Son el desayuno perfecto y saludable para cuando estás en movimiento. Además, son fáciles de hacer: simplemente huevos, espinacas, pimientos y un poco de queso. Incluso podría agregar un poco de jamón o tocino cortado en cubitos para darle más sabor.
Perfecto para aprovechar las sobras.
Las frittatas son un excelente desayuno o brunch para preparar con anticipación. Se pueden rellenar con prácticamente cualquier cosa, lo que los hace perfectos para usar las sobras. Esta frittata está rellena de espinacas, huevos, pimiento, cebolla y queso de cabra. ¡Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso!

Solo unos pocos ingredientes simples
¡Estas mini frittatas de espinacas y pimientos son perfectas! Están hechos con solo unos pocos ingredientes simples y están listos en solo minutos. Además, están cargados de sabor y nutrición. ¡Tan buenos que olvidarás que son saludables!

Receta deliciosa frittata
¿A quién no le gusta una buena frittata? Este plato versátil se puede preparar con casi cualquier ingrediente que tenga a mano, lo que lo convierte en la comida rápida y fácil perfecta. Además, ¡las frittatas son perfectas para el desayuno, el brunch o la cena! ¿Listo para probar uno por ti mismo? Echa un vistazo a esta deliciosa receta de frittata. ¡Estaras contento de haberlo hecho!

Ingredientes
- ½ taza de cebolla picada
1 cucharada de aceite de oliva - ¼ taza de pimiento rojo picado
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
- 8 huevos
- ½ taza de leche
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de queso de cabra rallado
Nota: Use leche sin lácteos, como la leche de coco, para una frittata más saludable.
Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio, luego agregue pimiento rojo y ½ cucharadita de sal más pimienta negra para darle un toque extra.
3. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero no dorados - ¡6-8 minutos! Después de eso, retírelo de la estufa mientras agrega las cebollas antes de volver a calentarlo a fuego lento para que puedan estar bien cocidos sin quemarse o secarse demasiado en el camino...
4. En un tazón grande, combine la cebolla, el pimiento, la espinaca, los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra. Agregue el queso de cabra.
Nota: Use leche sin lácteos, como la leche de coco, para una frittata más saludable.
6. Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado. Rematar con queso de cabra.
7. Hornee por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una frittata, éste salga limpio.
8. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
Beneficios para la salud de comer espinacas
No es ningún secreto que la espinaca es buena para ti. Pero, ¿cuáles son los beneficios específicos para la salud de comer espinacas? Esta publicación de blog explorará algunos de los beneficios clave para la salud de este vegetal de hojas verdes. La espinaca es una gran fuente de fibra, vitaminas A, C y E, y minerales como el potasio y el magnesio.
También contiene fitonutrientes como luteína y zeaxantina que ayudan a proteger los ojos del daño. Agregar espinacas a su dieta puede ayudar a mejorar su salud general y prevenir enfermedades crónicas. Así que la próxima vez que vaya al supermercado, asegúrese de comprar espinacas frescas para agregar a sus comidas. ¡Estaras contento de haberlo hecho!
Beneficios para la salud de comer queso de cabra
Uno de los beneficios de comer queso de cabra es que es una buena fuente de proteínas. La proteína es un nutriente importante para nuestro cuerpo, y el queso de cabra contiene proteína de alta calidad que puede ayudarnos a sentirnos satisfechos por más tiempo y a mantener nuestra masa muscular. El queso de cabra también es una rica fuente de calcio, que puede ayudar a mantener los huesos fuertes. Además, el queso de cabra es bajo en calorías y grasas no saludables, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener su peso actual. Entonces, si está buscando alimentos saludables y ricos en nutrientes para agregar a su dieta, ¡considere probar el queso de cabra!
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