¡Esta ensalada griega de pollo y verduras es perfecta para un almuerzo o cena ligero y saludable! El pollo se marina en aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, luego se asa a la parrilla hasta que esté perfectamente cocido. La ensalada está repleta de verduras frescas, como tomates, pepinos, cebolla roja y aceitunas kalamata. Todo rematado con un delicioso aderezo de vinagreta. ¡Tan bueno!
Saludable, delicioso y fácil de hacer!
Esta ensalada griega de pollo y vegetales es la comida perfecta para un caluroso día de verano. El pollo se marina en jugo de limón, aceite de oliva y hierbas, luego se asa a la parrilla a la perfección. La ensalada está llena de verduras frescas como tomates y pepinos, y el aderezo es ligero y refrescante. ¡Esta ensalada es saludable, deliciosa y fácil de hacer!
Ingredientes
- Ingredientes:
- -1 libra de pechuga de pollo, asada y cortada en cubitos
- -1 pepino, cortado en cubitos
- -2 cucharadas de orégano
- -½ cebolla morada, picada
- -½ taza de queso feta
- -1 cucharada de vinagre de vino tinto
- -1 taza de tomates cherry en cuartos
- -3 cucharadas de aceite de oliva
- -2 cucharadas de jugo de limón
-1 cucharada de aceitunas kalamata en rodajas
Nota: Opcional - Una lata de Garbanzos
-Sal y pimienta para probar
Direcciones
Direcciones
1. En un tazón grande, combine el pollo, el pepino, la cebolla roja, el queso feta y los garbanzos.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada de pollo y mezcle para combinar.
3. Sirva inmediatamente o refrigere para más tarde. ¡Disfrutar!
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